狮子头的家常做法(红烧狮子头正宗做法)

做狮子头最好选用6成瘦4成肥的五花肉，这种五花肉做的狮子头不容易发硬，肥肉太多吃着太油腻，瘦肉多了，狮子头就发硬搅拌肉时，一定要朝一方向至少搅拌8分钟，这样做可以使肉更加劲道，口感更好加适量的马蹄和干香菇等食材，可以使狮子头吃着不腻，大家想吃什么食材，都可以加狮子头下锅炸时，油温一定要高，如果温度太低，狮子头不容易成型，如果炸的时间太长，狮子头就太老了，吃着不鲜嫩煮狮子头时，大概煮30分钟即可，时间太短，狮子头吃着不鲜嫩，时间太长，肉质老了，30分钟时最合适的；红烧狮子头的地道做法，吃一次就上瘾，做法超简单。

今天手把手教你正宗做法，看一遍基本上就能学会，学会之后记得在家试一试红烧狮子头丸子所需食材肉馅400g姜末盐。

狮子头的正宗做法和配方

1、狮子头的做法，狮子头怎么做请看步骤1猪肉最好用五花肉，搅成肉馅，放进去一个鸡蛋姜末葱一勺耗油一勺料酒两勺生抽适量十三香两。

2、将猪肉洗净后，剁成肉馅放入碗中备用将莲藕去皮后切碎，再剁碎放入肉馅中将生姜剁碎，香葱切葱花放入肉馅中，再加适量盐少许黄酒适量十三香搅拌均匀。

3、狮子头不变形又能熟透的家常做法，味道鲜美，做法更是超简单。

4、红烧狮子头怎么做才好吃2分钟掌握精髓，香酥松软，吃3个都不腻。

5、首先将五花肉买回家后放到清水里面冲洗干净，接着放到砧板上用刀剁成肉末，这个时候要注意，不要剁的太细，这样让肉质之间保持缝隙，才能够含汁将搅拌好的肉馅揉搓成几个相等的丸子，在丸子的表面裹上一层鸡蛋清，这样就能锁住丸子里面的水分，也能够增加丸子的鲜嫩度往锅中倒入适量的清水，加入葱末，蒜末，生抽和少许的食盐进行搅拌，等到汤汁慢慢烧开的时候，倒入炸好的肉丸慢炖半个小时。

懒人红烧肉只需三步

话不多说，今天就给大家分享红烧狮子头的详细做法，喜欢美食的朋友就一起来学一下吧红烧狮子头食材五花肉，莲藕，小葱，老豆。

手把手教你红烧狮子头的传统做法，软糯入味，香酥松软，真好吃。

红烧狮子头的做法1先准备需要的原材料，因为狮子头可以是预制菜，所以我一般会多做一些，这次准备了3斤肉，做狮子头的肉。