狮子头的做法(家常大肉丸子的做法)

1、养生狮子头 原材料 原料白虾200克，肥肉粒150克，蛋清20克，胡萝卜200克一品八宝狮子头 这道菜的特点汤汁浓鲜，泡米饭是一绝，狮子头入口即化淮扬蟹粉狮子头 原材料 主料夹心肉500克，蟹粉50克 调料A料嫩肉粉松肉粉各3克。

2、做狮子头最好选用6成瘦4成肥的五花肉，这种五花肉做的狮子头不容易发硬，肥肉太多吃着太油腻，瘦肉多了，狮子头就发硬搅拌肉时，一定要朝一方向至少搅拌8分钟，这样做可以使肉更加劲道，口感更好加适量的马蹄和干香菇等食材，可以使狮子头吃着不腻，大家想吃什么食材，都可以加狮子头下锅炸时，油温一定要高，如果温度太低，狮子头不容易成型，如果炸的时间太长，狮子头就太老了，吃着不鲜嫩煮狮子头时，大概煮30分钟即可，时间太短，狮子头吃着不鲜嫩，时间太长，肉质老了，30分钟时最合适的。

3、红烧狮子头的做法1先准备需要的原材料，因为狮子头可以是预制菜，所以我一般会多做一些，这次准备了3斤肉，做狮子头的肉。

4、大家好，这一期呢，就分享一个好吃的狮子头做法，口感非常好，一点都不老不柴，很软糯的那种，好了来看下做法#红烧狮子头#配。

5、红烧狮子头的做法 准备材料1山药洗净去皮切细丁，狮子头肉丸，肉用三肥七瘦，五花肉也可以，必须是肉粒和肉茸的中间状态口感才。

6、葱姜加清水烧开煮35分钟过滤后，过滤葱姜放凉备用将馒头揉碎后备用将肥肉瘦肉馒头碎鸡蛋混合后再加入食盐生抽淀粉五香粉姜末葱末与葱姜水拌匀将肉馅团成一个个的肉丸子，锅里放油烧8成热时放入肉丸，小火炸23分钟定型炸好的肉丸子待用。

7、红烧狮子头的做法 材料 猪前腿夹心肉250克剁末， 嫩藕一节或荸荠50克， 鸡蛋一个， 油莱心8棵， 老姜一块， 葱3棵。