蒸鱼的做法(清蒸鲳鱼的做法和步骤)

下厨房蒸鱼栏目为您推荐蒸鱼做法大全，蒸鱼怎么做好吃技巧分享，蒸鱼最正宗的做法和蒸鱼家常做法推荐，更多蒸鱼的简单做法就来下厨房。

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蒸鱼做法 蒸鱼怎么做 1准备鲈鱼一条清洗干净，在两侧切一字花刀，用盐腌制准备葱姜，揉出葱姜水加入料酒涂抹鲈鱼2用保鲜膜将鲈鱼密封，放置。

蒸鱼的家常做法 首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧。

蒸鱼的做法步骤 1 姜切片，放进处理干净的鱼肚鱼头里 2 锅内放水，大火烧开，把鱼放入锅内蒸上七八分钟 3 蒸鱼的时候，把花生油盐酱油倒入小碗，搅匀把葱切成。

2 用一把锋利的刀，压着鱼鳍，顺着鱼背脊的开一刀此步骤对于蒸鱼的均匀受热有着至关重要的作用后面的心得部分有详细说明 3 蒸鱼的过程，为了保持鱼身上下可以。

撒盐法将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎加鸡油法做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了沸水上屉法蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。

最重要的还有一道蒸鱼！鱼肉是餐桌必备的一道佳肴，寓意着年年有余，今天小暖就要教大家制作的就是两款简单方便，但又不失美味。

鱼鲈鱼葱姜料酒蒸鱼豉油盐1 鲈鱼清洗干净，在鱼身上均匀地划几刀如果不嫌麻烦，可以在鱼头处往脊背部深剪两刀，从鱼肚一直。

清蒸武昌鱼推荐理由武昌鱼的做法很多，唯有清蒸最鲜美！食材武昌鱼1条姜适量葱适量做法1市场上买来武昌鱼，掏去内脏。

清蒸武昌鱼 推荐理由 武昌鱼的做法很多剁椒鱼头 推荐理由 剁椒鱼头属湘菜系，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉黄豆酱蒸鱼 推荐理由 有盆友说蒸鱼的时侯下面放筷子容易熟，我以前这么做的。

蒸鱼不像红烧担心粘锅，也不用水煮鱼那么切片！ 买鱼的时候让师傅处理好，回家洗洗，加点调味料，教你用五星级酒店做法，蒸一蒸。

买鱼的时候让师傅处理好，回家洗洗，加点调味料，教你用五星级酒店做法，蒸一蒸就很鲜美1清蒸武昌鱼食材武昌鱼 700克细。

清蒸武昌鱼 食材 武昌鱼一条葱段油盐姜片葱丝料酒 蒸鱼豉油适量 做法 1鱼处理好，清洗干净 2鱼身划2刀剁椒鱼头 食材 鱼头 1个剁椒葱花姜盐油 料酒水淀粉适量 做法 1鱼头洗净对半切，可以在鱼头上划两刀黄豆酱蒸鱼 食材 鳊鱼 450克姜丝香葱 盐料酒黄豆酱适量 做法 1鳊鱼清理干净后，在背鱼浅划一刀 2用盐。