萝卜泡菜(糖醋萝卜怎么腌制又脆又好吃)

萝卜泡菜以萝卜为原料，经洗涤切片等预处理后放入泡菜坛，加一定浓度的食盐溶液，再经乳酸发酵等制成的蔬菜腌制品萝卜泡菜。

但这款萝卜泡菜经过改良后，发酵程度轻，气味比常见泡菜淡很多，微酸微甜微辣，味道层次丰富打开盖子后，有一种轻微的酵。

首先把萝卜和红萝卜分别用削皮刀去掉外皮注意有些人觉得白萝卜皮好吃，洗干净不去掉也可去皮后的白萝卜切成对等4小断，红萝卜切成2断备用把白萝卜紧起来，切成05厘米厚的片，然后对半分开，平放在案板上切成条，切完后放入碗中备用。

做好的萝卜泡菜，可以马上吃，但放在密封盒里置室温环境中，腌制一天味道会更好 烹饪技巧 1通常大多数人都会选择用白萝卜来做这道泡菜建议大家。

萝卜泡菜大二班的孩子们在种植园内种下了白萝卜，经过两个多月的悉心照料，迎来了大丰收对于即将丰收的白萝卜，我和孩子们。