手擀面的做法(手擀面的做法和面技巧)

2017年10月25日  香哈网食材大全为您提供了手擀面的做法，包括手擀面的做法大全介绍，并配有手擀面的做法图文步骤详解，让您轻松学会手擀面怎么做好吃，上香哈网与百万哈友；面粉加碱或盐混合均匀，边倒温水用筷子搅拌成雪花状用手揉成光滑的面团，平放于案板上，用擀杖向四周用力擀开成片状待面块擀到一定的程度时，撒上扑面，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷如此几次后将其展开，在撒扑面，在擀，以此类推，直至将面团擀开成薄片圆形为止撒上扑面，把圆片叠放在一起用刀切成自己喜欢的宽度把切好的面条抖开就可以啦，下入沸水锅中煮3分钟左右即好，香喷喷的手擀面就可以出锅了。

今天我们就来看看，大盘鸡到底是怎么做的，附带手擀面的做法，好吃得停不下来准备食材童子鸡土豆青红椒番茄酱中筋面粉；手擀面的面团要和得干一些，不然很难擀薄面团揉得越多面条会越有嚼劲，我偷懒只揉了几分钟面团边撒面粉边擀薄，记住边擀边。

炒面的家常做法

2023年10月25日  香哈菜谱为您提供了手擀面的做法，精心挑选由众多美食家提供的手擀面的做法大全，并配有手擀面的做法图文步骤详解，教程详细，简单易学！ APP下载 手擀面。

第一步盆内加适量面粉，接着加一勺盐，盐能让面条更加劲道，不容易断开至于面粉的量，一次可以多做一些，吃不完的放冰箱冷冻保存第二步做手擀面除了加盐还有一样重要食材，那就是鸡蛋，一定要加鸡蛋， 这是面条吃起来滑爽的关键，也是增加面条劲道的主要食材第三步把鸡蛋搅散后，取一个碗倒入适量温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅至没有干面粉就停止倒水，下手揉成面团，醒发半个小时。

鸡蛋饼的家常做法

1、红苋菜手工面 材料 面条，红苋菜，盐，胡椒，食用油 步骤 1锅里放入适量的水，如果有素高汤番茄酱拌面 材料 面条一人份125g，番茄1个，胡萝卜适量，番茄酱30g菠菜炒面 材料 面条500克，菠菜250克，植物油适量，盐适量，酱油。

2、一放入食用盐制作手擀面的时候，加入适量的盐，能够给面条增筋，柔韧性强，这样面条不易断裂煮熟后的面条吃起来口感有弹性。

3、手擀面的做法并不是谁都可以做，是很有讲究的，配料比例和面是第一道关，有的人和面掌握不好，吃起来没筋道和成面团后要反。

4、准备好食材把大麦粉与面粉混合加适量水，一点盐，揉成光滑的面团，醒20分钟擀成面皮切成面条待用蔬菜洗净切丝鸡蛋打匀锅里油热，放下胡萝卜丝煸熟盛出锅里油热，把鸡蛋炒熟盛出锅里油热，放下西红柿煸炒至发蔫放入鸡蛋，加盐，糖，鲜抽，鸡精，煸匀盛出面条放开水煮熟捞入碗里码上各样蔬菜，鸡蛋西红柿，加葱花，搅拌均匀即可。