干煸四季豆(扁又宽又长大刀豆)

干煸四季豆算是四季豆最经典最常见的做法之一传统的干煸，要求少油，将原料直接下锅长时间煸炒到脱水，达到酥软干香的程。

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干煸四季豆就是其中最为经典的代表，做法也算比较简单，最难的一步应该就是下油锅炸制两道，且火候不容易掌控厨幺妹今天会教。

将四季豆洗净，擦干水份，去丝切成段蒜及辣椒切细备用加入盐黑胡椒橄榄油拌匀烤箱200度烤约1015分钟各家烤箱所需的时间不一定，只要烤至四季豆外皮变皱即可热锅不须加油，将绞肉入锅炒，炒至油逼出，加入蒜及花椒粒续炒将烤好的四季豆加入拌炒，酱油与糖调味，辣椒末起锅前拌炒即可好吃的干煸四季豆上桌啰~。

小编最喜欢的就是干煸四季豆这道菜，非常传统，但是也非常的容易上手，比较适合刚刚学做菜的新手小白们味道也十分的好吃，口。

干煸四季豆很多人都知道吧，这是一到很有名的川菜，也是家家户户都喜欢做的一道家常菜干煸四季豆好吃，而且做法也有讲究，你知道正宗干煸四季。

本文将为你详细介绍如何制作干煸四季豆，包括配料表制作步骤技巧分享以及注意事项，让你轻松掌握这道美食的制作方法 炸四季豆时，油温要高。